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みなさんは飲みましたか?

今日11月15日は何の日でしょう?
毎年、11月の第3木曜日は、世界的にも有名なフランスのブルゴーニュ地方南部に隣接するボジョレーで生産される新酒プリムールが解禁される日なんですね。今年は11月15日が第3木曜とあって、午前0時を過ぎると一斉に乾杯の発声とともに早熟な赤ワインを楽しんでいるニュースが報道されていました。
そんな私も、縁あってお呼ばれがかかり、みんなでボジョレーを楽しもうという会に参加してきました。
ボジョレーヌーボーの夕べ
基本的には、ワインはあまり飲めないんですが、酸味と香りを楽しめればとちょっとだけいただいてみました。
飲み比べということで、三種類のワインがあり、今回のボジョレーと2003年のカルヴェネソーヴィニヨンを比較してみました。
ボジョレーヌーボー飲みくらべ
やはり香りと透明度が全然違い、ボジョレーはフルーティーな感じでした。うんちくは語れないですが、特製チーズとともにおいしくいただいてきました。
ボジョレーの製造方法は手間隙をかけるというよりもサクッとやる感じですね。
葡萄収穫→そのままタンクに放り込む。→自重で下の方の葡萄は潰れ、自然発酵が始まる。 →その後、破砕、窄汁→一次発酵(リンゴ酸発酵)→二次発酵(乳酸発酵)→タンク貯蔵熟成→瓶詰め→出荷(Wikipedia参照)

おいしいワイン、みなさんで飲んでください!(オレはほどほどにしますが…)
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