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エチゼンクラゲ

先日、近くの産業祭りに行ってみました!
天気も良かったので、けっこうの人だかり。その中でも特に人が集まっている場所があり、まるで、バーゲンに群がる主婦のような感じでその中にまぎれていくと…そこには…

ナマ本物の“エチゼンクラゲ”がいるではありませんか!!

かすかに動いていたので、生きていることは間違いない!んですが…
以前、青木さやかが番組で来久し、早朝の小袖海岸沖に出て、エチゼンクラゲを捕獲して調理する!という企画があっただけに、見ている人たちも本物に目を丸くしてました!
ゼラチン状になっていて、ふわふわと浮いているといった感じでした…
実際、番組でやっていたのは、青木さやかが中華の料理人・金万福さんにクラゲを持って行き、煮つけやデザートにしていたみたいですが、どれも塩辛いということでした。上手く塩抜きさえすればうまい(らしい)みたいですが…
漁協関係者がこの処理に悩んでいるだけに、何かうまい方法はないもんでしょうかねぇ~!?

エチゼンクラゲ

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